用料:
椒盐少许 盐少许 低筋面粉5O0克 米油适量
做法:
1、面粉用开水烫三分之一，在加入凉水揉成面团备用。
2、把醒好的面团，分成小剂子。
3、醒面的功夫，开始做油酥，把面粉十自制椒盐，十少许盐放在碗中，
4、锅中放适量油烧至冒烟关火，赶紧浇在碗中，搅拌均匀，椒盐油酥就做好了，放凉备用，
5、把醒好的小剂子赶成长方型。
6、把做的油酥抹在上面，
7、用刀切成四刀，
8、从上面一层层叠起来，
9、在叠
10、卷好后把四边用手捏紧，防止漏油，
11、都做好后，盖上笼布继续醒十分钟，
12、醒好后赶圆，
13、中小火，锅中不放油，盖上盖防止水分流失。
14、看看又香又漂亮椒盐饼就烙好了。
15、切开看看，层次分明，
16、又香又酥的椒盐千层饼就做好啦！
17、一次性可以多做点饼坯子，放在冰箱冷冻，随吃随烙无需解冻，真的好方便
小贴士
烙饼的面一定要软，烙饼不要大火，中小火，记得盖上盖防止流失水分，放两天也不会硬。
