首先就是选材,尽量要选择最鲜嫩,还没有长出豆粒的豆角。
接着还需要进行焯水工作,将豆角清洗一下,然后加少量盐进行焯水,这样豆角就会保持翠绿了,最后将它放到阳光下进行暴晒,一般1-2天左右就能完全晒干了。