德州羊肠子正宗做法（德州羊肠汤正宗做法）

羊肠子原名叫清汤羊血肠，在近百年的历史中，后逐渐被德州人俗称为“羊肠子”。羊肠子虽然名叫羊肠子，但是并不是单纯地将羊肠子煮熟，而是将鲜羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，再放入特制的老汤里煮熟，再根据个人口味配上调料，这样一碗热腾腾、香喷喷，泛着油花的羊肠子才算是做好了。