包子皮蒸熟后发硬原因（包子蒸熟后面皮发硬是怎么回事）

说明你的面团没有发酵好，还有蒸的时候水分太多，水蒸气淋湿了包子皮表面。你可以垫包子布蒸包子，可以隔绝水分的呢。