软炸里脊怎么做（正宗软炸里脊做法视频）

准备材料：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、玉米油、料酒、盐、椒盐粉。

一、将猪里脊肉洗净后，用刀切成小姆指粗细的条状，如下图。

二、将切好的里脊肉放入容器中，加入料酒和盐腌拌入味。

三、然后将鸡蛋打入容器中用手抽打散，加入淀粉搅拌成糊状。

四、将之前腌拌好的肉条放入蛋糊中，用手搅拌均匀。

五、炒锅内加油烧至手温，将包裹蛋糊的肉条逐个放入锅内，炸至定型控油捞出。

六、装盘后，配上一些椒盐粉蘸食更香，一道软炸里脊面糊就做好了。