1.柚子用盐搓洗干净。
2.去皮,切丝。
3.放入盐水中浸泡一小时。
4.取出柚子肉,撕小块。
5.将柚子皮煮十分钟,去除苦味,沥干水分。
6.将柚子肉倒入柚子皮上,加入适量冰糖,清水。
7.小火煮至水干。
8.放凉后倒入蜂蜜即可。