蜂蜜-是一种酸性的粘稠液体，对锌、铁、铝等金属类以及塑料桶有腐蚀作用，为避免蜂蜜遭受污染，不能用无食品涂料的金属容器长期贮存蜂蜜，而应用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。这里也不建议木塞，建议用玻璃瓶配套的瓶盖存放。
蜂蜜具有吸水性和吸异味性，蜂蜜是糖的过饱和溶液，如果将蜂蜜暴露在相对湿度较高的空气中。容易吸收空气中的水分，使蜂蜜浓度降低，容易发酵，因此蜂蜜要放在密封质量好的瓶子里贮存，以免变味和串味后无法食用。
装蜂蜜用的器皿，在装蜂蜜前要洗刷干净，然后晾干在用，如果你想用矿泉水瓶装蜂蜜的话，一定要将矿泉水瓶洗刷干净并且晾干，不要用未干的瓶子装蜂蜜，因为有可能导致蜂蜜发酵，改变蜂蜜原有的味道，像一些容易结晶的蜂蜜，放进去后食用也是一大难题，所以不建议放在矿泉水瓶中，还是放在适宜的容器中比较好。
此外还要告诉大家，贮存蜂蜜时尽量放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方，不要与带挥发性气味的物品，如肥皂、汽油等放在一起，以免串味，还有就是蜂蜜虽好，还是要适量食用。
