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辛飞哥烤面筋技术配方(白师傅烤面筋配方)

辛飞哥烤面筋技术配方(白师傅烤面筋配方)

更新时间:2024-01-18 21:17:56

辛飞哥烤面筋技术配方

配方

辣椒面 (100g),孜然粉 100g,盐 20g,鸡精 15g,花椒粉 10g,色拉油 120g

1/调料配制

取辣椒面100克、盐20克、鸡精15克、花椒粉10克和色拉油120克,把所有的调料都放入调料缸充分搅匀。另备孜然粉l00克。

2/把面筋用铁钎串上。放在装有炭火的铁槽上面,刷上对好的调料,再撤上孜然粉烤约2分钟.至红润油亮即可。

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