油炸的小吃软了放极冻能脆回来吗（油炸的东西冷了怎么让它变脆）

油炸食品放软了就没法回酥，部分保存方法得宜的可以保持酥的口感，但是前提是 1、炸得很干，几乎不含水份； 2、放凉； 3、密封包装，尽量排走空气。