大嘴鱼的做法（大嘴鱼该怎样做法呢）

原料：鱼头、油、盐、料酒、醋、白糖、葱姜。

做法步骤：

第1步、 把鱼头收拾干净。

第2步、 里外撒少许盐腌渍5分钟，便于入味。

第2步、 起锅烧油，放入姜葱炒香

第3步、 放入鱼头，料酒， 适量醋。

第4步、加适量清水烧开，加盐、白糖调味。

第5步、 火炖制15分钟。

第6步、 大火收汁，即可关火