鮰鱼做酸菜鱼切片好,因为切片更容易入味,而且也便于我们食用,所以说鮰鱼做酸菜鱼切片好。酸菜鱼是川菜中的招牌菜,老少皆宜是深受人们喜爱的美味佳肴,酸菜鱼不仅好吃解馋营养更是非常的丰富,适当的多吃点酸菜鱼有利于我们身体的健康。