答：做法一：
活嘎巴虾750g
姜、葱大量
盐大量
生抽大量
辣椒大量
糖大量
料酒适量
辣根适量
海鲜酱适量
步骤
1.活嘎巴虾，冲洗干净，加大量姜、糖、辣椒、葱、生抽、盐（也可加些八瓣花椒水）
2.加料酒，没过即可，放冰箱淹一夜
3.搭配辣根、海鲜酱，就可以吃咯。
做法二：
1、鲜虾去皮,去虾腺洗净
2、将红椒及调料捣碎加入调味料拌匀；
3、虾仁放于柠檬片上,放进冰箱冷冻十分钟。蘸调味料或芥末即可食用。
冰镇后的刺身生虾，虾肉收缩，吃起来更富弹性，口感动鲜脆甘甜，柠檬中含有大量的维他命C，多食用可美白肌肤，还能增强免疫力哦
