当前位置:首页>维修大全>综合>

广东猪颈肉腌制方法(猪颈肉的腌制方法和配方)

广东猪颈肉腌制方法(猪颈肉的腌制方法和配方)

更新时间:2023-12-09 20:52:08

广东猪颈肉腌制方法

步骤/方式1

蒜头拍扁去皮, 1勺花生油,2勺酱油,3勺蚝油,半勺鱼露,1勺糖,一点黑胡椒碎 腌制猪颈肉

步骤/方式2

两面的肉都要腌制到 ,腌制半天或一晚最佳, 但是我也试过腌制一个小时 ,味道也是可以的(腌制的酱料可以按照自己买的猪颈肉大小调配)

步骤/方式3

用淀粉均匀的撒在猪颈肉上, 不要撒太多 ,薄薄的裹好两面

步骤/方式4

把猪颈肉平放在锅里 ,小火慢慢煎 ,大概一边先煎个2分钟, 再翻面 ,这时肉已经有点微焦不粘锅

步骤/方式5

两面煎至微焦时, 再翻面 ,这样两边慢慢煎5分钟 锅铲要不时的压着鼓起的肉 (一定要小火耐心慢慢煎 不然会不熟)

步骤/方式6

煎到金黄色时, 按一按厚的那块肉, 如果硬硬的很结实, 就是熟了 ,捞起滤干油 ,开大火 ,再放进猪颈肉, 把两边煎到焦黄色

更多栏目