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凉拌菜辣椒油秘方王刚(辣椒油的制作王刚)

凉拌菜辣椒油秘方王刚(辣椒油的制作王刚)

更新时间:2024-01-22 09:06:11

凉拌菜辣椒油秘方王刚

主料

辣椒5斤

辅料

大料1两,花椒1两,白糖半斤,米醋半斤,味精二两,姜二两半,大蒜半斤,色拉油二两,盐2两半,酱油2斤半,高度白酒半斤

做法步骤:

1. 所有的食材备好

2. 把辣椒洗干净控干水,用筷子在尾部扎眼,每个辣椒都要这样处理,可以更好的入味

3. 处理好的辣椒码放在坛子里或是合适的容器中

4. 把姜蒜洗干净,切成沫也可以用料理机处理

5. 锅内放油,把姜蒜,花椒大料放入锅内炒香

6. 放入除白酒以外的其它配料,大火将锅内的配料烧开,晾凉

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