材料：
大骨头1kg、姜片、葱段、料酒、老抽、盐适量。
步骤:
1. 将大骨头洗净后切成小块备用；
2. 将电压力锅加热，倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味；
3. 将大骨头放入电压力锅中，加入适量的水，再加入1勺料酒和1勺老抽，盖上锅盖，调到锁定状态；
4. 等待电压力锅发压后，转小火炖煮45分钟，关火后自然降压即可；
5. 开盖后加入适量盐调味，翻炒均匀即可食用。
注意事项：
1. 一定要加足够的水，否则易糊锅或压焦；
2. 为了提高口感可以在炖骨头的时候加入土豆等蔬菜进去一起炖；
3. 不要在锅内加入过多的调料，以免味道过重。
