黑五类粥怎么熬（五黑粥怎么煮才软烂）

黑五类粥里的豆子和紫米需要提前泡，免得成熟度不够影响口感，黑豆尤其需要长时间浸泡，得十二小时吧，有个好办法，就是需要提前泡的豆子和黑米，淘洗干净后放清水煮至沸腾，转小火再煮三两分钟后关火，一是泡的快，二是夏季温度高时不会变质，最后吧易熟的食材放入一起熬煮，起锅放红糖或不放，根据个人口味，还可以把所有食材放入破壁机，煮开后食用，口感更好