和田青玉为什么用刀可以刮出粉末（和田玉用刀刮出粉末是真玉吗）

不会。理论上用刀不可以刮出粉末来。这是因为和田玉是软玉，它的莫氏硬度也在6以上，而大多数刀的硬度也不超过5.5。

但是和田玉有的位部位较为紧密，有些疏松，拿刀反复的刮，的确会划出一些粉末。另外，假玉中掺入了水晶等粉末，光靠硬度去鉴别是不全面的。