嫩椰子和老椰子的区别
1、成熟点的椰子都被称为是老椰子，而一些青涩的椰子被称为是嫩椰子或者青椰。椰汁的口感和作用都是不一样的。椰青，表皮是青色的嫩椰子。一般来说，椰青的汁水更加鲜嫩，即开饮汁。
2、嫩椰子，市面常见的是椰青去壳板，削成统一标准的“圆形屋”状。至于老椰子，就是把椰青表面的一层皮剥掉后的样子。
嫩椰子和老椰的外观区别
众所周知，嫩椰子就是没有成熟的椰子，老椰子就是已经成熟的椰子。那么嫩椰子和老椰子到底有什么区别呢?即使从颜色上我们也是可以容易区别它们的。嫩椰子它的外观颜色是青色的，老椰子它的外观颜色不是青色的。而且嫩椰子和椰子它们的口感也是不同的，由于嫩椰子还没有成熟，所以直接饮用是不可以的，味道很不好。
