黄鼠狼胆子很大，它本身也极有攻击力，假如遇到一只比自己体型大很多的兔子，绝对不在黄鼠狼话下。
黄鼠狼的主要是以一些小型的哺乳动物为食，老鼠、野兔、松鼠和野兔就是它们常捕食的对象。
有时候它们还会上树去捕食鸟类，而遇到食物不足的时候就会铤而走险去农村偷吃鸡鸭等家禽。尤其是在哺乳期的黄鼠狼，它们没有食物吃了，就会胆子特别大，常常去偷吃农民养殖的鸡鸭。
但是黄鼠狼吃食有个特点，就是它们会先咬断对方的脖子，吸食了血液以后才会再吃它们的内脏和驱赶。所以在农村常见到黄鼠狼偷鸡吃，但往往都是咬死了，却不会把鸡鸭带走。
而且值得一提的是黄鼠狼是天生的捕鼠好手，这方面甚至比一些家猫都要厉害，有数据显示，一只黄鼠狼一晚上平均要捕食六七只老鼠。
