【食材准备】：猪肉500克、芡粉、粉条、木耳、豆腐。
【做法步骤】：
第一步：腌制猪肉
腌制调料：盐2勺、味精1勺、料酒适量、生抽适量、胡椒粉2勺打入一个鸡蛋，然后充分搅拌均匀。
第二步：倒入适量芡粉，充分搅匀，然后加入适量油，再次充分搅拌，确保芡粉成糊状，充分裹在肉的表面。
第三步：油温6成，将裹好芡粉的酥肉下油锅炸，一定要一条一条逐个下油锅炸，避免粘连，炸至表面金黄，即可捞出备用。
第四步：将豆腐放入油锅，油温6成，炸至表面微黄即可捞出备用。
第五步：放入葱姜蒜、1勺豆瓣酱爆出香味，然后放入木耳和白菜，将白菜中的水分炒出。
第六步：加入适量水，加适量的酱油，放入豆腐和粉条一起炖至片刻。
第七步：下入我们的“主角”——酥肉，慢炖片刻
第八步：完美出锅，装盘。
