棠梨花 500克左右
酸腌菜 100克左右
熟火腿 50克左右
红皮蒜 1瓣
步骤 1准备食材
步骤 2棠梨花焯水
步骤 3市场里买来的漂过的棠梨花，之所以颜色深，是因为她们一次漂太多，中间的捂变了色，不影响食用。通常我们拿回家都要再用清水漂一天，再冲洗干净
步骤4冲洗干净后用手捏干水分
步骤 5倒了小半袋新平腌菜，因为腌菜里有盐，有辣椒，所以我没放干椒
步骤 6家里有煮好的熟火腿片，我取了一点出来香一下锅，一瓣红皮蒜切成厚片
步骤7少量菜油
步骤 8先下肥火腿片，蒜片炸一下，再下瘦火腿片，然后下棠梨花，翻炒，大约一分钟后放新平酸腌菜，再翻炒，因为棠梨花已经几乎吸干了油，这时需加入一勺清水，再放盐，要注意，因为火腿和酸腌菜里都有盐份，所以只能少量盐，不会的可以先尝尝味儿
步骤 9成品出锅
