小青柠 1000克
黄柠檬 1000克
盐 适量
冰糖 适量
白砂糖 适量
蜂蜜 适量
做法步骤
1、首先把小青柠1000克先用盐搓揉一下表皮。
2、放入清水洗净 。
3、把小青柠倒入加小苏打的水里泡一会，捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分或者自然风干表面水分。
4、小青柠切掉头部的蒂，然后对切。
5、去掉里面的籽，不然会发苦。
6、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。按一层冰糖一层小青柠的铺满瓶子。冰箱冷藏密封2-3天左右。
7、顺便做点糖渍黄柠檬，黄柠檬1000克先用盐搓揉一下表皮。
8、然后放在清水里面洗干净。
9、再用开水过一遍。
10、捞出来用厨房纸彻底吸干表面水分。
11、切掉头部和尾部，然后切成薄片，去掉里面的籽，不然会发苦。
12、准备一个密封的瓶子，用开水泡一下杀菌，用厨房纸彻底吸干表面水分 或者自然风干表面水分。。按一层白砂糖一层柠檬片的铺满瓶子。
13、冰箱冷藏密封2-3天左右。
14、腌制好以后的小青柠，味道特别的清新。
15、夏天到了来试试用这个糖渍小青柠，来做一款小清新的饮品吧。
