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卤子面条的做法(八种经典面条卤子)

卤子面条的做法(八种经典面条卤子)

更新时间:2024-01-31 07:09:43

卤子面条的做法

面条卤子的配料:猪肉馅150g、南瓜面条350g、黄瓜120g 、辅料精盐1/2勺、老抽酱油3勺、料酒1勺、鸡精1/2勺、葱花20g、姜丝10g、植物油适量、水淀粉2勺

 步骤

1.把猪肉剁成肉馅。

2.葱花,姜丝准备好,水淀粉2大勺,用水均匀的调开。

3.锅中放油,7成热后放入葱花,姜丝,爆香,接着放入肉馅翻炒调入料酒去腥炒至肉馅变色。

4.加入适量的清水,放入精盐,五香粉,老抽酱油。锅开后,倒入水淀粉勾芡,出锅前放入鸡精即可。做好的肉卤。

5、南瓜面条用面条机压压成条,锅中放入凉水,水开后放入面条煮10分钟,捞出。

6.把南瓜面条放入盘中,黄瓜切成细丝码放到盘边。把做好的肉卤浇到南瓜面条上面,即可吃了。

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