配料：菠萝一个（买一个稍微大一点的)、白糖60克，柠檬汁3滴，盐一茶匙。
做法步骤：
1、去市场买回一个大菠萝，菠萝削皮不好操作，我一般是现场看水果摊主削好了，带回家的。
2、去掉头部和尾部，用清水清洗一下菠萝，因为怕削皮操作的时候有灰尘。
3、将菠萝果肉切成块，不用太小。
4、将切好的果肉放入盆里，加入适量的清水，放入一茶匙的盐，浸泡15分钟。
5、将果肉洗干净，放入破壁机杯体重，打成细腻的果泥。
6、将果泥倒入不粘锅中，倒入三滴柠檬汁，如果家里有鲜柠檬最好了。如果没有可以用柠檬汁代替。
7、倒入适量的白糖，小火慢慢熬。这个过程不要着急哦。
8、熬酱的过程因为菠萝含水量大，会溅出锅外，一定要小心操作，以防烫伤。期间要用硅胶铲不断的翻动酱汁，以防粘锅。
9、最后将菠萝酱炒至水分变干，变得黏稠，而且酱的颜色加深，果香四溢就大功告成。
10、将菠萝酱晾凉后，放到煮好控水的瓶子里，随吃随取特别方便呢。
