桔子冰糖膏的做法（桔子冰糖的正宗做法）

清洗干净后，盐水浸泡十分钟后，用清水再清洗几遍后沥干水分备将金桔切半，去籽 （我的方法:用勺子尾部轻挑，即可去除），将去籽后的金桔切碎，备用，切碎后的金桔粒加适量白砂糖搅拌。搅拌均匀后，覆保鲜膜冷藏至少12小时（时间不允许的情况下，建议至少腌制2小时）。腌制完成后，取出倒入熬煮砂锅。倒入金桔三倍的清水，小火熬。锅内滚开后加入适量冰糖，适时搅动锅内，防止粘锅。熬煮至粘稠无明显清水，膏状挂勺状即可。趁热装入清洗好且可密封的容器内，即可。