一天中钓黄鳝的最佳时间就是下午四点之后，一到傍晚的时候黄鳝就会出来觅食，尤其是夏季的夜晚，下过雨之后黄鳝会重新打窝，这时候钓黄鳝会有很好的收获。
一般在10度以下黄鳝就很少活动了，都在洞穴里面过冬，到了春节天气回暖的时候才会活动觅食，夏季天气比较热的时候是黄鳝的觅食高峰期，这时候用蚯蚓钓黄鳝的效果非常好，28度以上属于炎热的天气，黄鳝食量减少。
黄鳝喜欢吃一些荤腥类的食物，主要以肉食为主，钓黄鳝的时候可以用小鱼、小虾、水生昆虫、蝌蚪、田螺、幼蛙等，缺乏食物的时候也会吃一些水草。
最佳钓黄鳝的时间就是在5-9月，尤其是6-8月的黄鳝十分的肥美，这个时期也是黄鳝产卵的高峰期，非常适合钓黄鳝，但是要注意，此时的黄鳝攻击性非常强，适合引钓。
一般化肥和农药比较多的田间很少见黄鳝的踪影，想钓的话最好是在溪流发源地的淤泥里，山下的泉水淤泥里面找，因为这两种地方水质比较清澈，没有污染，是黄鳝的最佳藏身处，一般黄鳝的洞穴在岸边20厘米之内，洞口比较光滑，还会有腥气，钓的时候要找新鲜的洞穴。
钓黄鳝的时候用的钩子最好是尖锐一些的，将杆子放在洞穴门口的淤泥里面，钓鱼的时候要将蚯蚓全部穿在钩子上面，不能有露出的部分。将蚯蚓串好之后放在洞穴里面来回的逗引，黄鳝闻到腥味之后就会迅速上钩，这时候将钩子向里面一推，然后迅速的提起来就好了。
黄鳝的身体非常的光滑，表层有黏液，取钩的时候手上要带上手套，防止黄鳝跑掉，一个洞穴里面只有一个黄鳝。
