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大肠羹怎么腌制才会脆(大肠羹最正宗的做法)

大肠羹怎么腌制才会脆(大肠羹最正宗的做法)

更新时间:2023-12-23 01:20:00

大肠羹怎么腌制才会脆

大肠用小苏打腌下,再用面粉洗净,冷水放大肠和醋过水,再放姜,大火慢焯至水面浮出浮沫,捞出后过温水洗净浮沫,控干水,再加姜蒜和小米椒爆炒入味,这样吃外脆里嫩,又有嚼劲

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