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厦门的鸭肉粥怎么做(厦门鸭肉粥的正宗做法)

厦门的鸭肉粥怎么做(厦门鸭肉粥的正宗做法)

更新时间:2023-12-23 16:55:28

厦门的鸭肉粥怎么做

准备材料:鸭肉150克,糯米250克,鸡精、葱花、盐少许。

制作方法:

1.将鸭肉洗净,切成小块。

2.在鸭肉中加入黄酒和少许盐,拌匀。

3.盖上盖子腌制2个小时以上。

4.将粳米洗净。

5.锅中加水,水开后放入腌好的鸭肉。

6.再次煮开后撇去浮沫,继续煮5分钟。

7.倒入粳米。

8.大火煮开后转小火慢煮1个小时。

9.粥煮好后调入适量盐和鸡精,撒入葱花即可。

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