酸菜连锅子的做法（酸菜锅烧的正宗做法）

主料：猪肉(瘦)500克,酸菜750克

调料：大葱20克,姜5克,味精5克,酱油15克,花椒10克,胡椒粉5克

连锅子的做法：

1. 将猪肉刮洗干净，放入开水锅中，加葱、姜、花椒，煮熟捞起

2. 酸菜洗净，切成大块

3. 将熟猪肉切成薄片，放入煮肉的原汤锅内，加酸菜、胡椒粉煮至汤色变白，肉酥香浓，连汤舀入放有味精的碗内即成