食材：黄豆500g花生米500g鲜辣椒1200g食用油500g
盐15g冰糖10g菌菇粉5g
具体步骤：1. 花生米盐焗熟，也可以烤箱烤，但我喜欢盐焗，快。
2. 炒熟的花生米把外衣揉搓掉。
3. 黄豆加水煮熟，我是用电饭煲的煲粥功能煮的，比较省事儿。
4. 煮熟的豆子捞出控水，要把多余水分控干，我控了大约2小时。
5. 辣椒选青红辣椒都可以，我是两种都用了。辣度则根据自己的口味，我选的都是微辣到中辣的，没有选辣度高的辣椒，因为我吃不了太辣的。
6. 辣椒先切丝再切碎粒。
7. 全部切碎的辣椒。
8. 锅里放油烧至5成热，把辣椒一次性全部倒入，注意千万不要一点点的到，因为油是热的，一点点到反倒容易让油冒泡，一次性倒入降温快，不会瞬间冒很多泡。
9. 一直炸到辣椒变软。
10. 倒入豆子翻炒。
11. 炒到汤汁很少了。
12. 倒入花生米。
13. 继续炒，让辣椒的汁水继续释放。
14. 加入盐和冰糖。
15. 继续翻炒，慢慢会发现辣椒逐渐收缩，水分都出来了。
16. 一直炒到辣椒几乎都看不到了，锅里都是豆子和花生了，豆子的水分也被炒出来一些了。
17. 加入菌菇粉，原方是加鸡精和味精，我家没有，直接加了菌菇粉。
18. 继续翻炒到锅里没有水分，就是没有水泡了，只剩油和豆类了，就可以了。
19. 炒好的辣椒豆密封瓶装好，冰箱冷藏。
