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烫柿子的做法(怎么烫青柿子好吃)

烫柿子的做法(怎么烫青柿子好吃)

更新时间:2024-02-29 13:42:51

烫柿子的做法

烫柿子是皖东地区民间的特色食品,是用青柿子作成,一般青柿子苦涩难吃,但烫柿子却滑嫩甘甜

特色

选用初秋的青柿子,最好不要黄的,放入坛子中,将开水与冷水以2:1的比例加入坛子中,漫过柿子为佳,再在坛子口盖上桑树叶,关于这个我也搞不清,为什么要加桑树叶,反正这样好吃,再用塑料布扎紧坛子口隔24小时就可以吃了。

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