食材:肋排 500克,鸡蛋(蛋黄) 2只 ,淀粉 200克,盐 1勺,鸡精 1勺,酱油 2勺,蒜末 适量。
做法:
1.鸡蛋取蛋黄,倒入肋排
2.加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀
3.加入蒜末,继续抓匀,腌制半小时以上
4.腌制半小时后,再倒入淀粉抓匀
5.油温6成热,放入排骨炸10分钟,沥油捞出
6.油温烧热复炸一次,炸至金黄即可
食材:肋排 500克,鸡蛋(蛋黄) 2只 ,淀粉 200克,盐 1勺,鸡精 1勺,酱油 2勺,蒜末 适量。
做法:
1.鸡蛋取蛋黄,倒入肋排
2.加入酱油、盐、鸡精、料酒抓匀
3.加入蒜末,继续抓匀,腌制半小时以上
4.腌制半小时后,再倒入淀粉抓匀
5.油温6成热,放入排骨炸10分钟,沥油捞出
6.油温烧热复炸一次,炸至金黄即可