糖蒜腌制好吃又脆,一般用白醋。
原因:因为白醋不仅具有杀菌作用,而且酸度适宜,能够促进糖蒜中的水分散发,并能够突出蒜的本身的香味,同时不会导致蒜头变黑。
除了白醋,还可以使用米醋,也是能够起到同样的效果。
而如果是想要制作香甜口味的糖蒜,可以使用苹果醋或蜂蜜醋进行腌制。
同时,在糖蒜的腌制过程中,除了醋和糖之外,还需要添加适量的盐,这不仅能够更好地储藏糖蒜,而且还能够增加糖蒜的口感。
糖蒜腌制好吃又脆,一般用白醋。
原因:因为白醋不仅具有杀菌作用,而且酸度适宜,能够促进糖蒜中的水分散发,并能够突出蒜的本身的香味,同时不会导致蒜头变黑。
除了白醋,还可以使用米醋,也是能够起到同样的效果。
而如果是想要制作香甜口味的糖蒜,可以使用苹果醋或蜂蜜醋进行腌制。
同时,在糖蒜的腌制过程中,除了醋和糖之外,还需要添加适量的盐,这不仅能够更好地储藏糖蒜,而且还能够增加糖蒜的口感。