1、 小人仙放入水中清洗一下，放入一勺盐，浸泡一个小时。
2、 生姜去皮洗净切片，香叶、花椒、八角冲洗干净待用。
3、 葱洗净切葱花，放入小碗待用。
4、 小人仙浸泡好，多冲洗几次，直到冲洗干净为止，然后用刀把小人仙后面的筋割断。
5、 全部小人仙弄好，放到厨房纸巾上面，吸掉多余的水分。
6、 热锅放入350g盐，加入姜片、花椒、八角、香叶，小火炒出香味。
7、 盐炒好把香料捞起来扔掉。
8、 把炒好的盐倒入烤盘里，用勺子把盐弄平。
9、 把小人仙一个一个摆入烤盘中。
10、 小人仙全部摆好，把烤盘放到电陶炉上面，盖上盖子，中火把小人仙烤熟。
11、 小人仙烤熟以后，撒上葱花即可。
