沙湾酸菜鸡的做法（正宗乌苏酸菜鸡的做法）

鸡洗净，酸菜切块

步骤2

把鸡斩块后洗净

步骤3

备好调料

步骤4

热锅倒油温油下生姜、八角爆香

步骤5

再把鸡倒入煸炒至变色倒入黄酒

步骤6

加入生抽和老抽炒出酱香味

步骤7

再把干辣椒和冰糖加入

步骤8

加入开水盖上大火烧开转小火烧制熟透

步骤9

之后转大火加入酸菜收汁

步骤10

等制售浓稠后撒入葱花熄火出锅