冰刀是装在冰鞋底下的钢制刀状物，冰刀接触的冰熔化成水， 使冰刀与冰之间的摩擦力降的更低，更有利于冰鞋的滑动。
原理，冰刀刀刃很薄，即使是刀刃最长的速滑刀其与冰面的最大接触面积也不足10平方厘米，因此滑冰时在冰面上产生很大压强，使冰的熔点降低很多，冰刀接触的冰熔化成水， 使冰刀与冰之间的摩擦力降的更低，更有利于冰鞋的滑动。但经过实际计算，对于零下0.5摄氏度的冰面，欲通过7.6平方厘米的接触面积使冰的熔点降低0.5摄氏度，至少需要半吨以上物体的压力，这与现实情况不符。因此，也另有刀刃与冰面存在空气层致摩擦力降低一说
