手撕骨头肉怎么做好吃（家常手撕大骨头的做法）

主料：猪颈骨适量

辅料：料酒适量，黄酱适量，山楂适量，桂皮适量，陈皮适量，丁香适量，香叶适量，八角适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，食盐适量

做法步骤：

步骤1

将猪颈骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污

步骤2

将猪颈骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨

步骤3

另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时

步骤4

改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可