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南瓜糯米饼的制作(南瓜糯米饼的最新做法)

南瓜糯米饼的制作(南瓜糯米饼的最新做法)

更新时间:2023-12-03 06:55:15

南瓜糯米饼的制作

用料

南瓜(皮)300克

糯米粉(皮)400克

黑芝麻(馅儿)150克

白砂糖(馅儿)75克

芝麻油(馅儿)55克

玉米油10克

做法

1/18准备去皮的南瓜、糯米粉、白砂糖、黑芝麻与芝麻油。

2/18南瓜切丁,蒸起来熟的快。

3/18上锅蒸15分钟。

4/18蒸好取出,南瓜汤要的。趁热压成泥状。

5/18300克的南瓜蒸好带汤330克,与400克的糯米粉混合成南瓜面团正好是不软不硬,就跟做包子馒头面团一样的就可以。

6/18先把锅烧热,放芝麻后调小火慢慢炒作。

7/18炒好了晾凉,放厚的保鲜袋子里用擀面杖擀成细末。

8/18150克的黑芝麻放入白砂糖75克,倒入香油55克,搅拌均匀。

9/18搅拌好的黑芝麻馅料。

10/18330克的南瓜泥与400克的糯米粉混合好了是730克,我分成21个,每个重35克左右。

11/18把南瓜面团搓圆,摁扁,中间放馅料,像包汤圆一样的包裹。馅儿重10克。

12/18包裹好了,轻轻的搓圆,小心露馅。

13/18再摁扁它,摁多扁您随意点,没有关系。

14/18先做一锅的饼,等煎完了再做下一锅的。

15/18热锅放10克油,调小火,一个一个的下到锅里,煎至两面金黄。

16/18两面勤翻着点,别糊锅了。

17/18打开还没有流油,如果喜欢油大的馅料里可以多放20克的油。

18/18装盘即可。

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