胡萝卜缨子上的杆能吃吗（胡萝卜缨子可以晒干吃吗）

能吃

萝卜缨杆子怎么做都好吃，做法也是多种多样的，不仅可以凉拌，同时还可以做成饺子馅儿或者是摊成鸡蛋饼，都是非常好吃的。

很多人都会将萝卜英子进行凉拌，凉拌的萝卜缨子不仅非常爽口，同时在夏天食用也很开胃，凉拌萝卜缨子就是将其洗干净，用开水焯一下之后放入香油、蒜末、食盐、味精搅拌均匀就可以食用。

将萝卜缨子素炒来吃也是非常爽口的，但是在炒制萝卜缨子之前，首先要将萝卜缨子用开水焯一下，不然可能会导致素炒萝卜缨子发苦，之后准备适量的萝卜缨子、油、盐以及糖等调味料，就可以进行炒制了。