草鱼切小块洗干净，加入花椒，生姜，料酒，葱段，盐，生抽，搅拌均匀腌制入味（2小时以上）
步骤 2
腌制期间准备配料，花椒，大蒜生姜切碎，干辣椒切碎，大蒜苗切碎
步骤 3
把腌制好的鱼块，撇去腌料，加入一点淀粉搅拌均匀
步骤 4
将鱼块下锅炸
步骤 5
炸至金黄捞出
步骤 6
所有鱼块炸完后，留点油，下花椒
步骤 7
下姜蒜米炒香加入辣椒碎，喜欢吃辣多一点还可以放点油泼辣子，不吃辣椒也可以不放
步骤 8
倒入炸好的鱼块，
步骤 9
在加点生抽，翻炒均匀，
步骤 10
在加入花椒油（藤椒油也可）
步骤 11
最后加入大蒜苗，翻炒均匀出锅
