主要原料:鲤鱼200g
辅料及调料:姜丝少许,盐2g,料酒20ml,生抽10ml,面粉适量,五香粉适量。
做法
1,主要原料鱼骨。
2,用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3,鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。
4,腌制好的鱼骨,沾下面粉。
5,放在漏勺里,抖去多余的粉料。
6,锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。
7, 小火炸至金黄色后捞出,控油。
8,根据个人口味撒五香粉即可。
主要原料:鲤鱼200g
辅料及调料:姜丝少许,盐2g,料酒20ml,生抽10ml,面粉适量,五香粉适量。
做法
1,主要原料鱼骨。
2,用剪刀顺着鱼骨的方向剪小块。
3,鱼骨里加入姜丝,料酒,盐,生抽,拌匀,腌制1小时左右。
4,腌制好的鱼骨,沾下面粉。
5,放在漏勺里,抖去多余的粉料。
6,锅中放入足量油,油温大致8成热的时候,下入鱼骨小火慢炸。
7, 小火炸至金黄色后捞出,控油。
8,根据个人口味撒五香粉即可。