用料:洗净切好的羊杂 花椒 葱姜蒜 五香粉 辣椒面 盐 素高鲜 羊油辣椒 葱花 香菜 白胡椒粉
具体做法 :
1、热油,花椒爆出香味后捞出,下葱姜蒜片炒香,加入辣椒面略炒,放入羊杂翻炒。
2、翻炒挂料均匀后,加开水没过羊杂,加盐,烧开后转入砂锅,中小火炖10分钟。
3、转小火,加素高鲜,加羊油辣椒,炖10分钟。
4、出锅前撒白胡椒粉一点儿,撒葱花一点儿,加入香菜,即可。
用料:洗净切好的羊杂 花椒 葱姜蒜 五香粉 辣椒面 盐 素高鲜 羊油辣椒 葱花 香菜 白胡椒粉
具体做法 :
1、热油,花椒爆出香味后捞出,下葱姜蒜片炒香,加入辣椒面略炒,放入羊杂翻炒。
2、翻炒挂料均匀后,加开水没过羊杂,加盐,烧开后转入砂锅,中小火炖10分钟。
3、转小火,加素高鲜,加羊油辣椒,炖10分钟。
4、出锅前撒白胡椒粉一点儿,撒葱花一点儿,加入香菜,即可。