卤八爪鱼一般在卤水煮50分钟左右,操作步骤如下:
1、八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。
2、粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。
3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。
4、把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝里。
卤八爪鱼一般在卤水煮50分钟左右,操作步骤如下:
1、八爪鱼解冻洗净,烧滚水,加入姜、葱、酒,放入八爪鱼煮片刻,冲净,沥干。
2、粉丝浸透,放入滚水内煮熟,用凉开水略冲,沥干,放碟中央。
3、卤水料中的香料袋与水四杯同放砂锅中煮滚,改慢火煮三十分钟;取出香料袋,加入其余卤水料煮滚。
4、把八爪鱼放入煮滚卤水中,煮五分钟,浸焗十分钟,取出放在粉丝里。