榴莲的外壳可以煲汤用。
榴莲壳虽然看起来又硬又带刺,其实是可以食用的。食用的是榴莲壳里面白色的部分,它的很多营养物质都在皮里面。用榴莲白色的皮肉加点瘦肉或者鸡一起来煲汤,味道十分鲜甜,而且很清热,在炎炎的夏天可以降火,具有补血益气、滋润养阴等作用