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五花肉炖茄子怎么做(电饭煲做五花肉炖茄子)

五花肉炖茄子怎么做(电饭煲做五花肉炖茄子)

更新时间:2024-02-21 02:17:16

五花肉炖茄子怎么做

主料:

五花肉250g

茄子2根

辅料:

葱姜蒜适量

八角3颗

酱油适量

步骤 :

1· 五花肉切块飞水。冷水下锅,水开后捞起。

2· 调料非常简单

3· 锅中底油,放八角,然后放姜片,放肉煸炒。放入葱花,酱油,老抽少许提色,生抽少许提点味道,放了半块黑糖提鲜。然后加入花椒水。

4· 大火煮沸,加入少许盐,放入压力锅,肉类档。

5· 茄子切条或者块,泡点海米。

6· 油热后先煸海米,放入蒜。

7· 放入茄子煸炒。

8· 肉已经压好了,倒入茄子中,大火收汁。

9· 大火收汤

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