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东北香肠配方(10斤东北香肠配料配方)

东北香肠配方(10斤东北香肠配料配方)

更新时间:2024-04-08 20:54:48

东北香肠配方

自制东北香肠的做法

1.将猪肉洗干净,切小块备用。

2.放入料理机,搅成肉馅。

3.放入一瓣蒜,一起搅拌好,备用。

4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

5.处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍,期间检查肠皮又无破损情况。

6.冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时。

7.将盐、味精、香肠调料、玉米面与猪肉馅搅拌均匀,腌制一会。

8.泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。

9.讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度,用线系紧。注意不要装的太满,以免肠皮涨破。

10.锅内放水烧至90度左右,将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。

11.煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。

12.装盘,可以吃啦!

13.喜欢吃烤肠,可以入烤箱200度,烤5-10分钟,又是另外一种风味。

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