豆腐和韭菜一起煮吗（豆腐能不能和韭菜一起煮来吃）

千滚的豆腐，万滚的鱼就是说豆腐在烹饪时是耐煮或需要较长时间煮的，只有这样油盐味才能浸到豆腐里。韭莱是绿叶菜，不适宜长时间烹煮，将绿叶长时间煮不但会使绿叶菜营养物质损失较大，囗感也不好。所以豆腐和韭菜不宜混合一起久煮。阜宁人喜欢吃豆腐也喜欢吃韭荣，他们喜欢在豆腐倣好后，在豆腐上撒些碎韭菜，一方面是个点坠，一方面可以提味。