浇汁空心菜的做法（蒜香空心菜正宗做法）

主料

空心菜250克

剁椒一匙

辅料

油适量

盐适量

生抽适量

鸡精适量

1. 空心菜择去老叶后放水里洗净。

2. 洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。

3. 蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。

4. 炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。

5. 放入空心菜杆翻炒断生。

6. 放入空心菜翻炒断生。

7. 放入少许一匙生抽翻炒均匀。

8. 放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。