黑椒猪杂的做法（黄椒猪杂最有名做法）

主料

鸡杂500g

青椒2个

辅料

糖少许

料酒2汤匙

生抽2汤匙

蚝油1汤匙

生姜1小块

蒜瓣3个

干红辣椒3个

清水半碗

食用油适量

八角1个

鸡杂炒青椒的做法步骤

1.准备所有食材

2.姜蒜切片、干辣椒葱切段、青椒切小滚刀块

3.鸡杂改刀

4.锅里加油烧热，下姜蒜、八角、葱白、干辣椒炒出香味

5.加入鸡杂炒干水分

6.加入2汤匙料酒、2汤匙生抽、1汤匙耗油、几滴老抽翻炒均匀

7.加入半碗清水，盖上锅盖中火烧至五分钟左右

8.待汤汁浓稠时加入青椒块翻炒

9.加入葱

10.加入少许糖调味即可