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闽南润饼卷正宗做法(正宗泉州润饼的做法)

闽南润饼卷正宗做法(正宗泉州润饼的做法)

更新时间:2023-12-23 17:37:40

闽南润饼卷正宗做法

主料:润饼皮一包、猪肉50克、泡发的香菇50克、冬笋50克、虾肉50克、白菜50克、豆芽菜100克、菠菜100克、韭菜100克、泡发的粉丝100克。

辅料:猪油50克、食盐7克、味精5克、虾油3克、麻油5克、胡椒粉5克。

作法:1、首先,将猪肉、泡发的香菇、白菜、冬笋、豆芽菜、菠菜、韭菜、虾肉洗净切碎,泡发的粉丝切段。

2、接着,把锅烧热,下猪油、韭菜头起锅,放入猪肉丝、香菇丝、白菜丝、冬笋丝、豆芽段、菠菜段、韭菜段翻炒,再下入食盐、味精、虾油、麻油、胡椒粉搅拌均匀后,下粉丝段拌匀成馅即可盛起。

3、最后,撕下一张润饼皮放在桌上,舀入少许馅料置皮中一头,从身边向前卷起,两边角折进中间,继续向前折叠成圆筒状,再起锅,将包好的润饼卷下锅油炸至两面金黄即可捞出食用。

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